Зимние консервы, приготовленные собственноручно – самые полезные и вкусные. Если сварить томатный сок в домашних условиях, он будет содержать больше витаминов, чем магазинный. Мы подобрали для вас 15 самых вкусных рецептов этого ароматного напитка. Польза томатного сока Помидор – удивительный овощ. Он обладает приятным вкусом, имеет низкую калорийность (36-38 ккал), а также содержит множество полезных компонентов: витамины (А, В, С, Е, Н, Р); микро-, макроэлементы (Ca, I, Cl и другие); углеводы; клетчатка; ликопин; органические кислоты; минеральные вещества. Полезные свойства томатного сока Благодаря повышенному содержанию антиоксидантов томат не только активно выводит токсины, но также препятствует образованию злокачественных опухолей. Регулярное употребление этого овоща приносит организму огромную пользу. Витаминный продукт обладает следующими свойствами: предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний; нормализует работу центральной нервной системы; улучшает метаболизм; борется с нарушениями работы кишечника; обладает желчегонным действием; снимает отечности; понижает уровень сахара в крови; помогает сбросить лишний вес. Противопоказания и возможный вред напитка Томатный сок не способен нанести существенный вред организму, если пить его в умеренных дозах. Продукт разрешается употреблять даже беременным и кормящим женщинам. Исключение составляют лишь люди с хроническими заболеваниями почек, печени, желудка. Однако напиток может навредить, если добавить в него крахмал. Поэтому смешивать его с этим ингредиентом категорически нельзя. Также рекомендуют заменить поваренную соль подсолнечным или оливковым маслом. Так сок сохранит все свои полезные вещества и минералы. Выбор помидоров для сока Первое правило вкусного напитка – правильно подобранные ингредиенты. Томаты должны быть спелыми, сладкими, с сочной, мясистой мякотью. Недозревшие овощи придадут соку горьковатый привкус, а вот переспевшие брать можно. Слегка подпорченные помидоры также не следует выбрасывать. Удалив все поврежденные участки, они тоже подойдут для заготовки. Отдельное внимание нужно уделить сортам. Лучше использовать красные томаты, не предназначенные для засолки или маринования. Видео «Простой рецепт томатного сока на зиму» В этом видеосюжете представлен рецепт приготовления витаминного напитка в домашних условиях. Рецепты домашнего томатного сока Витаминный напиток можно делать по-разному.
Источник:
