Вкус и сладость томатов напрямую зависит от соотношения в них органических кислот и сахара. Если в плодах преобладают сахар над кислотами, тогда и томат будет сладкий. Некоторые сорта в своем составе могут иметь до 10% сахарозы и фруктозы, при этом концентрация кислот низкая. Лучшим вариантом для консервирования и свежего употребления считаются сорта с гармоничным соотношением кислот и сахара. Именно такие плоды имеют насыщенный томатный аромат и вкус. Как правильно выбрать сладкие томаты для выращивания Чтобы сделать верный выбор изначально нужно составить план, отвечая на следующие вопросы: Где будет выращиваться, в теплице или на открытом грунте? Плоды будут использованы для консервирования или салатов? Какой желаемый окрас плодов? В каких климатических условиях планируется выращивание и какая требуется устойчивость к болезням. Ответив на все эти вопросы можно подобрать оптимальный вариант для каждого. В данной статье мы наведем примеры лучших сортов для различных вариантов выращивания. Тонкости выращивания сладких томатов Чтобы получить хороший урожай мясистых и сахарных плодов одного подбора сорта недостаточно. Важно обеспечить грунт достаточным количеством питательных веществ на каждом этапе вегетации. Так же нужно учитывать и другие секреты: Наиболее сладкими всегда будут сортовые томаты, а не гибридные формы. Дополнительную сладость можно получить за счет внесения подкормки в виде древесной золы или калийных удобрений. На этапе плодоношения нужно исключить азотную подкормку, поскольку она только дает наращивание зеленой массы. Важный фактор освещение. Чем больше света — тем томаты слаще. В момент плодоношение необходимо сократить количество поливов. Сладкие томаты для открытого грунта Среди огромного разнообразия сладких сортов томатов, лучшими для выращивания в открытом грунте считаются: «Камелия» Гибридный сорт со средней спелостью. После высадки рассады в грунт, плодоношение начинается на 98- день. Плоды крупные могут достигать массы в 800 грамм. Средний вес 150 грамм. Томат имеет круглую форму и красный цвет. Из-за высокой концентрации сахара, вкус скорее фруктовый, нежели овощной. Сорт имеет низкую устойчивость перед заболеваниями, такими как мозаика и фитофтороз. Можно выращиваться в средней климатической полосе. «Аппетитный» Кусты вырастают до 80 сантиметров, имеют средние показатели созревания. Плоды крупные до 400 грамм. Выращивать можно только в открытом грунте.
Источник:
