Одной из важнейших продовольственных и технических культур является картофель. В их клубнях содержится до 20% крахмала, 1% клетчатки, от 1,5 до 3% белка, 1% зольного вещества. Клубни картофеля бедны на жир, он составляет всего примерно 0,3%, но богаты на витамины. Картофель по праву получил название «второй хлеб». В какой только промышленности не используют указанные овощи: спиртовой, каучуковой, глюкозной, декстриновой и других отраслях. Продукт переработки картофеля крахмал является сырьем для пищевой, бумажной, текстильной промышленности. На корм сельскохозяйственным животным используют клубни картофеля и продукты его переработки, а также силос из ботвы растения. Картофель разных сортов выращивают во всех страхах мира. Основное внимание обращается на районирование и предполагаемую урожайность сорта, на вкусовые качества. Каждый огородник мечтает как можно раньше иметь раннюю картошечку, выращенную своими руками. Какой же сорт выбрать, чтобы был и раннего срока созревания, и с отменным урожаем. К таким видам относится сорт картофеля «Ермак». Общая характеристика сорта Посадив на своем участке картофель сорта «Ермак», его зрелые клубни можно будет иметь в первой половины лета. Сорт раннеспелый, столовый, отечественной селекции. Это улучшенный вариант сорта «Ранняя роза». Из неоспоримых плюсов указанного овоща является его способность одаривать своего хозяина большими урожаями. Несомненно, каждого огородника порадуют крупные розовые клубни с белой мякотью. К тому же картофель «Ермак» отличается приятным вкусом. Блюда, приготовленные из данного овоща, понравятся каждому, даже если это будет обычная вареная в «мундирах» картошечка. А уж если во фритюре приготовите, то вкуснота получится неописуемая. Если обратиться к мнению специалистов, из клубней картофеля сорта «Ермак» рекомендуется готовить чипсы, хрустящий картофель, разные салаты, в которых одним из главных ингредиентов является картофель фри. Неоспоримые достоинства Для тех, кто решил выращивать у себя на земельном участке картофель «Ермак», будет ценной информация о том, что данный овощ был выведен для выращивания в Западной Сибири. Но это совсем не значит, что в другой местности картофель не даст хорошего урожая, главное создать для него нужные условия. Стоит также отметить, что этот вид хорошо переносит жару.
Источник:
