Шефердия серебристая – плодово-декоративный кустарник с красными ягодами. Ее внешнее описание имеет сходство с облепихой, за что растение часто называют «красная облепиха». В европейских садах культура встречается пока нечасто, хотя она крайне неприхотлива и легко переносит морозные зимы. Описание ягодной культуры Шефердия – многолетний листопадный кустарник, относящийся к немногочисленному семейству Лоховых. Побеги тонкие, переплетающиеся, покрыты шероховатой серой корой и небольшими колючками. В высоту растение достигают 3-5 м. Листья мелкие (2-6 см), овальные, на конце закругленные, серо-зеленого цвета, покрыты легким серебристым налетом, снизу опушены. Цветет кустарник ранней весной. Цветки блеклые, без лепестков, состоят из 4-х чашелистиков. Растение двудомное – женские кусты требуют опыления мужскими экземплярами. Плодоношение начинается на 3-4 год. Урожайность составляет около 15 кг/куста. Шефердия серебристая – плодово-декоративный кустарник Зона произрастания шефердии широкая, что связано с высоким показателем зимостойкости. Она без проблем переносит морозы до -45 °C и может культивироваться во всех регионах кроме Крайнего Севера. В естественной среде обитает только на территории Северной Америки и в Канаде. Семейство Лоховые включат в себя всего 3 рода растений: лох, облепиху и, собственно, шефердию. Пищевая ценность и калорийность ягод Ягоды шефердии представляют собой шаровидные костянки оранжево-красного или пурпурного цвета. На ветках располагаются подобно облепихе и долго не осыпаются. Кожица тонкая, но плотная, на поверхности заметны множественные белые точки. Плодовая мякоть нежная, кисло-сладкая и немного вязкая. Внутри располагается мелкая сплющенная косточка. Польза шефердии заключается в богатом витаминном составе и содержании органических кислот, дубильных веществ, антоцианов. По содержанию витамина С она превосходит цитрусовые. Также в ней есть витамины А, Е, РР. Калорийность плодов невысокая – 28 ккал/100 г. Белков в этом количестве продукта 1,5 г, углеводов – 3,7 г, жиров практически нет (0,2 г).
Источник:
